الماتشا".. ذهب ياباني أخضر يغزو السوق الأميركية

تصطف طوابير طويلة أمام المقاهي التي تقدّم مشروب شاي "الماتشا" الياباني، ليس في طوكيو وحدها، وإنما في لوس أنجلوس بالولايات المتحدة الأميركية أيضا، في وقت يواجه المنتجون اليابانيون صعوبة في مواكبة الطلب المتزايد على هذا النوع من الشاي الأخضر الذي يشهد رواجا بسبب خصائصه الصحية المتعددة.

تقول ستيفي يوسف (31 عاما)، وهي زبونة في مقهى للماتشا في لوس أنجلوس وموظفة في مجال التسويق "أشعر أن جيل "زد" الأميركي، هو الذي حقق هذه الشهرة الكبيرة للماتشا، وقد اعتمد كثيرا على وسائل التواصل الاجتماعي لتحقيق ذلك".

يُصنَّع شاي "الماتشا" من مسحوق أوراق "التينشا" وهو نوع من الشاي يُزرع في الظل خلال الأسابيع الأخيرة من نموه لجعل النكهات والعناصر الغذائية مركّزة.

بعد حصاد الأوراق، تُجفف ثم تُطحن بين مدقتين حجريتين للحصول على مسحوق ناعم جدا.